Hof Brösterhaus

Spargel & Erdbeeren

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Natürlich feldfrisch!

Produkte

Produkte rund um Spargel und Erdbeeren

Bei uns im Feldladen finden Sie neben unserem leckeren Spargel und Erdbeeren auch unsere leckeren Marmeladen und Soßen:

Erdbeer-marmelade,
Erdbeer-Johannisbeermarmelade,
Erdbeer-Soße

Weitere regionale Produkte

Außerdem können wir Ihnen eine Vielzahl regionaler Produke anbieten. Dies sind unter anderem:

Kartoffeln - Hof Tembrink, Heiden

Eier - Geflügelhof Thesing, Weseke

Schinken, Wurst - Metzgerei Bellendorf, Lembeck

Liköre - Hof Südholt, Raesfeld

Lernen Sie unsere Produkte kennen

Erdbeeren


Die süße Frucht des Sommers. Jeden Tag ernten wir für Sie, so dass wir Frische garantieren, die man natürlich auch schmeckt. Ob in Kombination mit einem kühlen Eis, frisch geschlagener Sahne oder auf dem Kuchen unsere Erdbeeren vollenden jeden schönen Sommertag.

Bei der Wahl unserer Sorten achten wir vor allem auf guten Geschmack. Jede Sorte hat hier ihre ganz eigene Note und unterscheiden sich zusätzlich in Ihrem Reifezeitpunkt voneinander.   Zusätzlich zum Sorteneffekt wird mithilfe von Vlies und Folienabdeckungen eine Verfrühung und durch eine Strohabdeckung, welche die Pflanze vor Licht und Wärmeeinfluss schützt, eine Verspätung erreicht. So können die Erdbeeren über einen langen Zeitraum frisch geerntet werden. Durch unseren Anbau im Folientunnel reifen die leckeren Erdbeeren bereits Anfang Mai.

Jede unserer Sorten entwickelt sich unterschiedlich schnell und hat einen ganz individuellen Geschmack. Da wir an unseren Verkaufsständen meistens zwei verschiedene Erdbeersorten anbieten empfehlen wir beide einmal zu probieren.

Spargel


Spargel gilt seit jeher als eines der gesündesten Gemüse der Welt. Bereits bei der Pflanzung wird der Grundstein für eine hochwertige Ernte gelegt. Selbst mithilfe moderner Technik ist und bleibt der Spargel eine arbeitsintensive Kultur.

Nach dem Durchwachsen der Pflanzen im Sommer muss der Spargel wichtige Reservekohlenhydrate für die nächste Saison einlagern. Sobald die Pflanzen abgereift sind werden diese in den neuen Damm eingearbeitet. Das Aufdämmen erfordert eine kontinuierliche Kontrolle der Dammform und -Festigkeit, damit die Pflanze ungehindert wachsen kann und somit eine hohe Qualität garantiert werden kann.

Um pünktlich mit der Spargelernte beginnen zu können werden Folien auf die Dämme gelegt und Minitunnel darüber aufgebaut, welche für ein Mikroklima und somit eine schnelle Erwärmung der Dämme sorgen. Sobald der erste Spargel die Dammspitze erreicht kann mit der Ernte begonnen werden.

Die Mühen sind es Wert, so dass wir Ihnen pünktlich zum Saisonbeginn natürlich feldfrischen Spargel anbieten können. Neben unserem
Bleichspargel bieten wir Ihnen zudem Grünspargel aus eigener Produktion an. Da die Erntemengen beim Grünspargel je nach Temperatur stark schwanken können empfehlen wir diesen vorzubestellen:

Hof Brösterhaus
Telefon: 02867 747
Mobil: 01638149075

Heidelbeeren


Von Ende Juni bis September haben Heidelbeeren (auch Blaubeeren oder Bickbeeren genannt) Saison.

Und während dieser Zeit heißt es: zugreifen!

Denn Heidelbeeren sind ein wahres Superfood und richtig gesund – das beweisen inzwischen unzählige Studien. Im Blickpunkt der Wissenschaft stehen bei Untersuchungen zur Gesundheitswirkung der Heidelbeeren dabei immer wieder die sogenannten Anthocyane.

Ganz nebenbei freut sich auch die Figur, wenn Heidelbeeren häufig auf dem Speiseplan stehen: 100 Gramm Heidelbeeren enthalten gerade einmal 36 Kalorien. Gut zu wissen: Wilde Heidelbeeren sind besonders gesund, denn sie enthalten mehr von den wichtigen Nährstoffen als Kulturheidelbeeren.

Schauen Sie gerne einmal vorbei und lassen Sie sich von unserer Auswahl überzeugen.

Erdbeeren


Die süße Frucht des Sommers. Jeden Tag ernten wir für Sie, so dass wir Frische garantieren, die man natürlich auch schmeckt. Ob in Kombination mit einem kühlen Eis, frisch geschlagener Sahne oder auf dem Kuchen unsere Erdbeeren vollenden jeden schönen Sommertag.

Bei der Wahl unserer Sorten achten wir vor allem auf guten Geschmack. Jede Sorte hat hier ihre ganz eigene Note und unterscheiden sich zusätzlich in Ihrem Reifezeitpunkt voneinander.   Zusätzlich zum Sorteneffekt wird mithilfe von Vlies und Folienabdeckungen eine Verfrühung und durch eine Strohabdeckung, welche die Pflanze vor Licht und Wärmeeinfluss schützt, eine Verspätung erreicht. So können die Erdbeeren über einen langen Zeitraum frisch geerntet werden. Durch unseren Anbau im Folientunnel reifen die leckeren Erdbeeren bereits Anfang Mai.

Jede unserer Sorten entwickelt sich unterschiedlich schnell und hat einen ganz individuellen Geschmack. Da wir an unseren Verkaufsständen meistens zwei verschiedene Erdbeersorten anbieten empfehlen wir beide einmal zu probieren.

Spargel


Spargel gilt seit jeher als eines der gesündesten Gemüse der Welt. Bereits bei der Pflanzung wird der Grundstein für eine hochwertige Ernte gelegt. Selbst mithilfe moderner Technik ist und bleibt der Spargel eine arbeitsintensive Kultur.

Nach dem Durchwachsen der Pflanzen im Sommer muss der Spargel wichtige Reservekohlenhydrate für die nächste Saison einlagern. Sobald die Pflanzen abgereift sind werden diese in den neuen Damm eingearbeitet. Das Aufdämmen erfordert eine kontinuierliche Kontrolle der Dammform und -Festigkeit, damit die Pflanze ungehindert wachsen kann und somit eine hohe Qualität garantiert werden kann.

Um pünktlich mit der Spargelernte beginnen zu können werden Folien auf die Dämme gelegt und Minitunnel darüber aufgebaut, welche für ein Mikroklima und somit eine schnelle Erwärmung der Dämme sorgen. Sobald der erste Spargel die Dammspitze erreicht kann mit der Ernte begonnen werden.

Die Mühen sind es Wert, so dass wir Ihnen pünktlich zum Saisonbeginn natürlich feldfrischen Spargel anbieten können. Neben unserem
Bleichspargel bieten wir Ihnen zudem Grünspargel aus eigener Produktion an. Da die Erntemengen beim Grünspargel je nach Temperatur stark schwanken können empfehlen wir diesen vorzubestellen:

Hof Brösterhaus
Telefon: 02867 747
Mobil: 01638149075

Heidelbeeren


Spargel gilt seit jeher als eines der gesündesten Gemüse der Welt. Bereits bei der Pflanzung wird der Grundstein für eine hochwertige Ernte gelegt. Selbst mithilfe moderner Technik ist und bleibt der Spargel eine arbeitsintensive Kultur.

Nach dem Durchwachsen der Pflanzen im Sommer muss der Spargel wichtige Reservekohlenhydrate für die nächste Saison einlagern. Sobald die Pflanzen abgereift sind werden diese in den neuen Damm eingearbeitet. Das Aufdämmen erfordert eine kontinuierliche Kontrolle der Dammform und -Festigkeit, damit die Pflanze ungehindert wachsen kann und somit eine hohe Qualität garantiert werden kann.

Um pünktlich mit der Spargelernte beginnen zu können werden Folien auf die Dämme gelegt und Minitunnel darüber aufgebaut, welche für ein Mikroklima und somit eine schnelle Erwärmung der Dämme sorgen. Sobald der erste Spargel die Dammspitze erreicht kann mit der Ernte begonnen werden.

Die Mühen sind es Wert, so dass wir Ihnen pünktlich zum Saisonbeginn natürlich feldfrischen Spargel anbieten können. Neben unserem
Bleichspargel bieten wir Ihnen zudem Grünspargel aus eigener Produktion an. Da die Erntemengen beim Grünspargel je nach Temperatur stark schwanken können empfehlen wir diesen vorzubestellen:

Hof Brösterhaus
Telefon: 02867 747
Mobil: 01638149075
Feldladen Brösterhaus

Bloden Acker 2, 46359 Heiden
09:00 - 18:00 Uhr

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Heiden - Fr, 08:00 - 12:30
Coesfeld -  Di & Fr,  08:00-12:30
Borken - Di & Do, 08:00-13:00
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